Dom Pérignon 2008 är en eftertraktad årgångschampagne i magnumformat, här presenterad i presentförpackning – ett elegant val för festliga tillfällen och samlare. Den svala växtsäsongen och soliga avslutningen på skörden gav en årgång med ovanlig friskhet, intensitet och balans.
Smakprofil
Champagnen har livliga bubblor och en elegant, silkeblöd textur. Doften bjuder på citrus, gröna äpplen och vita blommor, med nyanser av rostat bröd, mandel och mineral.
Vinifiering
Årgången präglades av en sval växtsäsong följd av soligt väder mot skörd, vilket bidrog till druvornas friskhet och koncentration. Vinet är gjort på Chardonnay och Pinot Noir; närmare uppgifter om vingårdslägen, skördemetod och vinifiering finns inte angivna.
Mat & Servering
Passar fint till skaldjur, fisk, kaviar och lättare rätter med fågel. Servera vid 8–10 °C för att lyfta fram vinets fräschör och nyanser. Häll gärna upp kort före servering; någon längre dekantering behövs normalt inte för champagne.
Producent
Dom Pérignon är prestigechampagnen från Moët & Chandon, ett champagnehus grundat 1743. Huset är en av regionens mest välkända producenter, och Dom Pérignon buteljeras endast som årgångsvin.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.