Dom Caudron Champagne Epicurienne Brut är en prestigefylld cuvée gjord på Pinot Meunier från vinstockar som är över 50 år gamla. Urvalet av äldre stockar och lagringen på jästfällningen ger champagnen en mjuk, rund textur och en elegant balans.
Smakprofil
Vinet beskrivs som mjukt och lent, med en jämn och elegant balans. Detaljer om färg, aromer och lagringspotential finns inte angivna.
Vinifiering
Cuvéen bygger på ett urval av Dom Caudrons bästa Meunier-viner från äldre vinstockar. Efter den alkoholhaltiga jäsningen lagras vinet på jästfällningen, och en delvis malolaktisk jäsning bidrar till vinets balans. Uppgifter om vingårdarnas terroir och skördemetod saknas.
Mat & Servering
Den mjuka texturen gör champagnen till ett fint val till en måltid med flera serveringar. Prova den till skaldjur, fågel eller krämiga rätter. Servera väl kyld, omkring 8–10 °C; dekantering behövs normalt inte för champagne.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.