Diatom Chardonnay 2022 är en kalifornisk vitvin på 100 procent Chardonnay, gjord med fokus på druvans fräschör och komplexitet. Kombinationen av modern vinframställning och respekt för traditionen ger en elegant och välbalanserad stil.
Smakprofil
Vinet har en ljus gyllene färg och bjuder på aromer av citrus, gröna äpplen och vita blommor, med subtila inslag av tropisk frukt. Smaken är frisk och avrundad, med en tydlig syra som lyfter frukten och följs av en ren, harmonisk avslutning med lätt mineralitet.Den lätta fylligheten och friska profilen gör vinet särskilt tilltalande ungt. Någon särskild lagringspotential anges inte.
Vinifiering
Vinet görs på Chardonnay från utvalda vinmarker i Kalifornien. Producenten beskriver arbetssättet som en kombination av modern vinframställning och respekt för traditionella metoder; närmare uppgifter om vingårdarnas terroir, skörd och vinifiering finns inte angivna.
Mat & Servering
Passar fint till fisk och skaldjur, ljusa pastarätter, kyckling och milda ostar. Servera väl kylt, omkring 8–10 °C, för att framhäva den friska frukten. Dekantering behövs normalt inte för vinets fräscha och eleganta stil.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.