De la Renaissance Rosé des Blancs är en Brut-champagne från Grand Cru-byn Aÿ, där Chardonnay möter Pinot Noir i en rosé med tydlig lokal förankring. Den är en årgångslös cuvée och passar både som festlig aperitif och till ett särskilt tillfälle för två.
Vinifiering
Cuvéen får sin rosékaraktär genom en blandning där en rödvinandel från vingårdsläget La Croix, mitt i Aÿ, spelar en särskilt framträdande roll. Chardonnay och Pinot Noir anges som druvor, men närmare uppgifter om terroir, skörd och vinifiering finns inte tillgängliga.
Mat & Servering
Servera som aperitif eller vid ett speciellt firande. Prova den även till milda skaldjur eller lättare förrätter. Servera väl kyld, omkring 8–10 °C; dekantering behövs normalt inte för champagne.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.