Cos d’Estournel 2010 är ett av de mest eftertraktade uttrycken från Saint-Estèphe, känt för sin kombination av kraft, precision och lagringsduglighet. Som 2ème Grand Cru Classé bjuder vinet på klassisk Bordeaux-aukotoritet med en tydlig identitet som har gjort slottet till en ikon i Médoc sedan 1800-talet.
Smakprofil
Vinet har en djup, tät färg med mörk frukt i centrum och en klassisk Bordeaux-presentation. I doften möts man ofta av svarta vinbär, plommon, ceder, tobak, grafit och subtila kryddor, med en elegant ton av fat och mineralitet.Smaken är fyllig och koncentrerad, med fast struktur, mogen mörk frukt och tydliga men väl integrerade tanniner. Årgång 2010 är känd för sin balans och kraft, och vinet har utmärkt potential för vidare utveckling i källaren under många år.
Vinifiering
Cos d’Estournel ligger i Saint-Estèphe, där de grusiga jordarna och inslagen av lera bidrar till viner med struktur, djup och friskhet. Årgång 2010 präglades av gynnsamma förhållanden som gav koncentrerade druvor med god fenolisk mognad, och vinifikationen på slottet syftar till att bevara både precision och komplexitet.
Mat & Servering
Passar utmärkt till mörkt kött som entrecôte, lamm, vilt och rätter med svamp eller mustiga såser. Serveras gärna vid 16–18 °C, och vinet mår väl av dekantering i yngre skede eller längre luftning om flaskan öppnas nu.
Producent
Château Cos d’Estournel är ett av de mest berömda slotten i Saint-Estèphe och har länge räknats till Bordeauxs främsta egendomar. Slottet är känt för sin särpräglade stil och sin historiska status som 2ème Grand Cru Classé från 1855, samt för sina konsekvent högt ansedda viner som ofta får stor uppskattning från samlare och kritiker.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.