Clos St Antonin Châteauneuf-du-Pape Rouge 2023 är en generös och uttrycksfull rödvin från en av Rhônedalens mest ikoniska appellationer. Här möts Sabon-familjens långa erfarenhet och en klassisk Grenache-dominerad blend i en vin med både djup, elegans och tydlig regional karaktär.
Smakprofil
Vinet har en rubinröd färg med dragning åt lila, vilket signalerar ungdom och frisk energi i glaset. Doften bjuder på röda frukter, mogna bär och en fin kryddighet som ger aromerna extra djup och komplexitet.I smaken är Clos St Antonin Châteauneuf-du-Pape Rouge 2023 graciös men fyllig, med silkeslena tanniner och en balanserad, generös fruktighet. Grenache står för värme och frukt, medan Mourvèdre och Syrah bidrar med struktur, krydda och längd. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där komplexiteten blir ännu mer nyanserad med tiden.
Vinifiering
Vinet kommer från hjärtat av Provence, i Châteauneuf-du-Pape, där det varma klimatet och de stenrika jordarna ger druvor med koncentration, mognad och tydlig smakprofil. Clos St Antonin arbetar traditionellt med cirka 80% avstjälkning, och skalmacerationen pågår i 15–18 dagar för att extrahera färg, arom och struktur utan att tappa elegans. Cirka 20% av vinet lagras på fat, varav en tredjedel är nya, vilket tillför subtila toner av fat och krydda.
Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18°C till smakrika rätter som lammstek, helstekt anka, vilt, provençalska grytor eller grillat kött med örter. Vinet vinner på att luftas en stund före servering, och en kort dekantering rekommenderas gärna för att öppna upp dess aromer och mjuka tanninerna ytterligare.
Producent
Clos St Antonin är starkt förknippat med Sabon-familjen, som också står bakom Domaine de la Janasse – ett namn med stor betydelse i Châteauneuf-du-Pape och Rhône. Med sin förankring i Provence och sin traditionella stil har producenten byggt ett rykte för viner som kombinerar autenticitet, precision och regional identitet.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.