Clos du Chapitre Fixin 1er Cru är ett rött vin från årgång 2000, framställt av Domaine Guy Dufouleur. Vinet bär klassificeringen Appellation Fixin 1er Cru Contrôlée och kommer från vingården Clos du Chapitre, som är ett så kallat monopole. Detta innebär att hela vingården ägs och brukas av en och samma producent. Domaine Guy Dufouleur verkar som Propriétaire-Récoltant, vilket betyder att de hanterar hela processen från odling till buteljering. Vinet har framställts av Guy Dufouleur och därefter lagrats i producentens historiska källare med anor från 1600-talet.
Vinet är producerat i den franska regionen Bourgogne, närmare bestämt i Fixin. Detta område är beläget längst norrut i Côte de Nuits, strax söder om Marsannay och norr om Gevrey-Chambertin, och omfattar byarna Fixin och Brochon. Vingårdarna i området ligger på 350 till 380 meters höjd med en östlig till sydöstlig exponering, där jordmånen utgörs av brun kalksten blandad med märgel och sandsten. Fixin lyfts ofta fram som ett alternativ till det intilliggande Gevrey-Chambertin. Årgång 2000 i området har tilldelats en poäng på 88 och beskrivs som tidigt tillgänglig.
Vinet är framställt av druvan pinot noir, som är den dominerande druvsorten för röda viner i Fixin. Pinot noir är starkt förknippad med just Bourgogne, men odlas även i andra delar av världen, såsom Champagne, Tyskland, Oregon och Kalifornien.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.