Clément Rhum Vieux Agricole VSOP är en lagrad rom från Martinique, gjord på färskpressad sockerrörsjuice snarare än melass. Lagringen ger den en mjuk, kryddig karaktär där sockerrörets friska toner möter ek och torkad frukt.
Doft & Smak
Doften bjuder på vanilj, torkad frukt och milda kryddor, med inslag av rostad ek. Smaken är rund och balanserad, med toner av karamell, trä och kryddor. Avslutet är varmt och ihållande, med en lätt torr ekton.
Destillering & Lagring
Rommen framställs enligt agricole-traditionen av färsk sockerrörsjuice och lagras på ekfat i minst fyra år. Lagringen bidrar med djup och avrundning utan att helt dölja sockerrörets egen karaktär.
Servering
Servera den rumstempererad, ren eller med en stor isbit för att låta aromerna komma fram. Den passar även i en rombaserad Old Fashioned. Prova gärna till mörk choklad eller desserter med karamell och torkad frukt.
Destilleri
Clément har sina rötter i Habitation Clément på Martinique, där Homère Clément började producera rom i slutet av 1800-talet. Huset är känt för sin rom i agricole-stil, framställd av sockerrörsjuice, och verkar inom Martinique-appellationen AOC.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.