Chianti Sant’Ermo 1966

Chianti Sant’Ermo 1966 är ett rött vin från producenten Fattoria di Sant’Ermo, med ursprung i den klassiska vinregionen Toscana i Italien. Vinet bär den officiella klassificeringen Denominazione di Origine Controllata (DOC) och representerar det historiska vinområdet Chianti. Toscana är en av landets mest ikoniska vinregioner med anor som sträcker sig tillbaka till etruskerna. Här är Sangiovese den obestridda huvuddruvan och utgör grunden för välkända appellationer som Chianti, Brunello di Montalcino och Vino Nobile di Montepulciano. Årgången 1966 i området har tilldelats en poäng på 87 och beskrivs ha ett gott djup.

Vinet är framställt av noggrant utvalda druvor och består av en traditionell druvblandning för området: Sangiovese, Canaiolo Nero, Trebbiano och Malvasia. Sangiovese är en utbredd italiensk druvsort som förutom i Toscana även odlas i Umbrien, Emilia-Romagna och Kalifornien. Den kompletteras i detta vin av Canaiolo Nero samt de gröna druvorna Trebbiano och Malvasia. Trebbiano är besläktad med Ugni Blanc och förekommer även i södra Frankrike och Cognac, medan Malvasia tillhör en bred druvfamilj med historisk närvaro i Italien, Spanien, Portugal och Madeira. Enligt producenten har vinet genomgått en naturlig mognadsprocess i vinkällaren innan buteljering.