Château Valandraud 2020 i magnum förenar Saint-Émilions klassiska elegans med den intensitet och precision som gjort egendomen till ett av Bordeauxs mest uppmärksammade namn. Vinet är gjort på Merlot och Cabernet Franc och bär på historien om Jean-Luc Thunevins banbrytande garagiste-viner, som utmanade regionens traditioner.
Smakprofil
I glaset har vinet en djup färg och en uttrycksfull doft av svarta vinbär, mörka körsbär och björnbär, med inslag av viol, cederträ, mörk choklad, espresso och diskreta kryddor. Smaken är koncentrerad men elegant, med sammetslen textur, täta tanniner och en fin balans mellan mörk frukt, fat och stenig mineralitet. Lakrits och mocka dröjer kvar i den långa eftersmaken.Årgång 2020 bjuder på både generös frukt och friskhet. Vinet kan avnjutas efter luftning, men har också god lagringspotential. Magnumformatet lämpar sig väl för längre lagring.
Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C till grillad entrecôte, lammstek eller långkok på nöt, gärna med svamp eller rotfrukter. Lufta vinet i karaff i omkring 1–2 timmar om det dricks ungt; äldre flaskor hanteras varsammare och kan i stället dekanteras kort för att skilja vinet från eventuell fällning.
Producent
Château Valandraud grundades 1989 av Jean-Luc Thunevin och Murielle Andraud. Egendomen blev en symbol för den så kallade garagiste-rörelsen, där småskalighet och kompromisslös kvalitetsambition utmanade Bordeauxs etablerade normer. Château Valandraud upphöjdes till Premier Grand Cru Classé B i Saint-Émilions klassificering 2012.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.