Château Prieuré-Lichine Margaux Grand Cru Classé 2021 är en klassiskt utmejslad Bordeaux med fokus på elegans och finess. Den här årgången visar den svalare, mer precisa sidan av Margaux – aromatisk, strukturerad och med en frisk ryggrad som bjuder in till lång njutning. Som 4ème Grand Cru Classé från 1855 kombinerar den slottets historiska tyngd med modern precision.
Smakprofil
Utseende: Klar, djup rubinröd kärna med violetta nyanser mot kanten.Doft: Delikat och uttrycksfull med svarta vinbär, röda körsbär och plommon, följt av viol, ceder, grafit och en lätt ton av tobaksblad och kakao från väl integrerad ek. Diskreta nyanser av torkade örter och krossad sten förstärker Margauxs signatur av elegans och parfym.Smak: Medelfyllig till fyllig attack, silkesfina men drivna tanniner och livlig, sval fruktsyra. Kärnan domineras av cassis och körsbär med lager av mörk choklad, blyerts och subtil kryddighet. Texturen är följsam och precis, med imponerande balans mellan frukt, syra och ek.Finish: Lång och ren med mineralisk nerv, florala återklanger och en lätt salinitet som ger aptitretande avslut.Lagringspotential: Drickbar ung efter karaffering, men vinner tydligt på 5–7 års vila. Optimal mognad 2027–2036, med potential upp mot 10–15 år i en välskött källare.
Vinifiering
Terroir: Druvorna kommer från klassiska Margaux-jordar med djupa, väldränerade Garonne-grus blandat med sand och inslag av lera. Denna fattiga, varmlagrande jord ger små, koncentrerade druvor och bidrar till vinets parfymerade stil och finmaskiga tanninstruktur.Skörd och vinifiering: Skörd sker vanligen för hand med noggrann selektering både i vingården och på sorteringsbord. Jäsningen sker typiskt i temperaturkontrollerade tankar med varsam extraktion (pumpover och/eller nedtryckning av skalmassan) för att bevara elegans och precision i frukten. Malolaktisk jäsning genomförs för att runda av syrorna.Fatslagring: Vinet mognar traditionellt i franska ekfat under cirka 12–14 månader, med en andel nya fat (runt 40–50 %) för att ge struktur och komplexitet utan att överrösta frukten. Resultatet är ett harmoniskt vin med tydlig terroiruttryck och Margaux-finess.
Mat & Servering
Servera till rosastekt lammstek med rosmarin, entrecôte med örtssmör, ankbröst, eller svamprisotto med tryffel. Även utmärkt till lagrade hårdostar som Comté och välsmakande charkuterier. Serveringstemperatur 16–18 °C. Karaffera gärna 1–2 timmar i ung ålder för att öppna aromerna; äldre flaskor kräver kortare, varsam dekantering.
Producent
Château Prieuré-Lichine, beläget i Cantenac i hjärtat av Margaux, har rötter som sträcker sig tillbaka flera århundraden och erkändes som 4ème Grand Cru Classé i klassificeringen 1855. Slottet fick ett avgörande lyft under Alexis Lichine – den legendariske ”påven av vin” – som moderniserade egendomen och satte den på den internationella kartan. I dag förenar man klassisk Margaux-typicitet med samtida vinmakning och precision, vilket gör Prieuré-Lichine till en stadig referens i appellationen.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.