Château les Graves de Viaud Côtes de Bourg Cuvée Origine 2016 Bio är en ekologisk Bordeaux med tydlig personlighet, där klassisk druvblandning möter den mer rustika och koncentrerade stilen från Côtes de Bourg. Årgång 2016 är särskilt uppskattad i regionen för sin balans mellan mognad, friskhet och struktur.
Smakprofil
Vinet har en djup rubinröd färg med tät kärna och ungdomlig lyster. Doften bjuder på mörka körsbär, svarta vinbär, plommon och subtila toner av ceder, örter och diskret rostade fatinslag.Smaken är fyllig och välbalanserad med mjuka men markerade tanniner, god fruktkoncentration och en frisk, bärig kärna. Eftersmaken är lång och harmonisk med inslag av mörka bär, kryddor och mineralitet. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år.
Vinifiering
Côtes de Bourg ligger på högre, stenigare platåer och sluttningar vid Gironde, där ler- och kalkrika jordar ofta ger röda viner med både struktur och djup. Château les Graves de Viaud arbetar ekologiskt, vilket speglar ett tydligt fokus på levande jordar och ett mer naturligt uttryck i vinet. Druvorna vinifieras med ambitionen att bevara frukt, balans och ursprung, med den klassiska Bordeaux-trilogin Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Merlot som grund.
Mat & Servering
Servera gärna till grillad entrecôte, lammstek, långkok, svampbaserade rätter eller hårdlagrade ostar. Optimal serveringstemperatur är cirka 16–18 °C. Vinet mår ofta bra av att luftas en stund före servering, särskilt om det dricks ungt.
Producent
Château les Graves de Viaud är en producent från Bordeaux med tydlig förankring i Côtes de Bourg, en appellation som ofta ger prisvärda men karaktärsfulla viner med god lagringsförmåga. Med sin ekologiska inriktning och fokus på terroir har egendomen etablerat sig som en producent som förenar tradition med modern medvetenhet om kvalitet och hållbarhet.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.