Clos des Truffiers 2023 är en kraftfull men elegant röd Languedoc från Château de la Négly, gjord på 70 % Syrah och 30 % Grenache Noir. Kombinationen av mörk frukt, kryddighet och lagring på nya ekfat ger vinet en tydlig, generös karaktär.
Smakprofil
Vinet har en mörk och koncentrerad fruktprofil. Doften bjuder på mörka och blå bär, saltat kött och vilt, med inslag av viol och peppar. Smaken är fyllig och ren, med imponerande kraft som balanseras av elegans och fin harmoni.Vinets koncentration och struktur talar för att det kan utvecklas vidare med lagring, även om en exakt drickmognad inte anges.
Vinifiering
Vinet består av 70 % Syrah och 30 % Grenache Noir och lagras på 100 % nya ekfat. Uppgifter om vingårdarnas terroir, skördemetod och den övriga vinifieringen finns inte tillgängliga.
Mat & Servering
Passar fint till grillat eller långkokt lamm, vilt och rätter med mörk köttsaft eller pepparkryddning. Servera omkring 16–18 °C. En stunds luftning i karaff kan hjälpa vinet att öppna sig, särskilt om det dricks ungt.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.