Château d’Esclans Whispering Angel Rosé 2025 Dobbeltmagnum er en elegant og moderne Provence-rosé, som har opnået ikonstatus blandt premium-roséer verden over. Denne jubilæumsårgang markerer 20 år med Whispering Angel og forener friskhed, finesse og den klassiske sydfranske stil, som har gjort vinen til et sikkert valg for roséelskere.
Smakprofil
Vinen står smukt lyserød i glasset med en let og indbydende farve, der signalerer friskhed og elegance. Duften byder på friske jordbær, hindbær, citrus og fine hvide blomster, mens smagen er tør, silkeblød og harmonisk med en tydelig mineralitet og en ren, frisk afslutning.Det er en rosé, der er skabt til at være charmerende og umiddelbart drikkeklar, men den kan også udvikle lidt ekstra dybde over de første par år, hvis den opbevares korrekt. Stilen er let, præcis og raffineret, hvilket gør den særligt attraktiv i sin ungdom.
Vinifiering
Druerne kommer fra udvalgte marker omkring La Motte i Provence, hvor det varme middelhavsklima og de kølige nætter bidrager til friskhed og balance i frugten. Høsten foregår i de tidlige morgentimer for at bevare druernes naturlige aromatik, og frugten sorteres nøje, blandt andet med optisk sortering og efterfølgende manuel selektering. Vinifikationen sker i temperaturregulerede ståltanke, og en del af mosten udvindes via saignée-metoden, så skallerne kun er i meget kort kontakt med mosten, hvilket giver vinens lyse farve og elegante stil.
Mat & Servering
Server gerne ved 8-10 °C, så vinens friske frugt og fine mineralitet træder bedst frem. Den er oplagt til skaldyr, grillede rejer, salater, sushi, lyst kød, provençalske retter og milde oste, men fungerer også fremragende som aperitif. Decantering er ikke nødvendig.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.