Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot från Domaine Vougeraie är en elegant och precis Chardonnay från en av Bourgognes mest eftertraktade premier cru-lägen. Här möts klassisk vit Bourgogne med Domaine Vougerais fokus på ekologiskt och biodynamiskt arbetssätt, vilket ger en vinupplevelse med både djup, mineralitet och finess.
Smakprofil
Vinet har en ljus gyllene ton med ungdomlig lyster. Doften bjuder på vita blommor, citrus, mogen päronfrukt, subtila rostat bröd-toner och en tydlig kalkig mineralitet.I munnen är det koncentrerat men samtidigt stramt och välbalanserat, med frisk syra, fin frukt och en diskret smörig, nötaktig komplexitet som växer i glaset. Avslutet är långt, salinitetsprecist och har god lagringspotential – gärna 5–10 år eller längre beroende på förvaring.
Vinifiering
Vinet kommer från premier cru-läget Morgeot i Chassagne-Montrachet, där kalkrika jordar och lerinslag ger Chardonnay både struktur och energi. Druvorna skördas för hand och vinifieras med stor varsamhet för att bevara fruktens renhet och platsens uttryck. Jäsning och lagring sker vanligtvis på ekfat, där en balanserad andel ny ek bidrar med rundhet och komplexitet utan att dominera vinet.
Mat & Servering
Servera gärna vid 10–12 °C. Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot passar utmärkt till skaldjur, smörstekta fiskrätter, halstrad pilgrimsmussla, kyckling med svampsås eller krämiga rätter med tryffel och blomkål. En kort dekantering kan vara fördelaktig om vinet är ungt, men är inte nödvändig.
Producent
Domaine Vougeraie är en respekterad producent i Bourgogne med stark förankring i regionens klassiska terroir. Domänen är känd för sitt hållbara arbete i vingårdarna och för viner som förenar precision, renhet och lagringsduglighet. Med sina kvalitetsdrivna tolkningar av Bourgognes bästa lägen har Domaine Vougeraie byggt upp ett gott anseende bland både samlare och vinälskare.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.