Chanin Los Alamos Vineyard Pinot Noir 2022 kommer från en svalkande, högt belägen vingård i Santa Barbara County, där soliga dagar och kustnära klimat ger fina förutsättningar för Pinot Noir. Fransk ek, varsam vinmakning och en elegant, mineralisk avslutning ger vinet en tydlig känsla av ursprung.
Smakprofil
Vinet bjuder på klassiska Pinot Noir-aromer av körsbär och björnbär, med inslag av rosor, lavendel och svart te. I smaken samsas körsbär, tranbär, plommon och krossade vinbär med mynta och kryddor. Den fina syran ger liv och balans, medan avslutningen är lång och mineralisk.
Vinifiering
Los Alamos Vineyard ligger på en av de högsta punkterna i Santa Barbara County. Här får druvorna både gott om kalifornisk sol och svalka, och jordmånen innehåller kalk och sand. Vinet lagrades i 15 månader på franska ekfat, varav 15 procent var nya, och buteljerades utan filtrering. Uppgifter om skördemetod saknas.
Mat & Servering
Passar fint till anka, grillad kyckling, svamprätter eller lax, där vinets syra och röda frukt får komma till sin rätt. Servera vid cirka 15–16 °C. En kort stund i karaff kan öppna aromerna, men vinet kan också hällas direkt i glaset.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.