Detta är ett vitt vin från 1985, producerat av Jean-Louis Boudiep under appellationen Chablis. Vinet är framställt uteslutande på druvan chardonnay, som i detta specifika område historiskt även har gått under det lokala namnet beaunois. Årgång 1985 har tilldelats en poäng på 92 och beskrivs som klassisk, elegant och fortfarande levande. Det var ett skördeår som gav mycket goda förutsättningar för vinodlingen i området.
Chablis är beläget i den nordligaste delen av Bourgogne och är ett av världens mest kända områden för chardonnay. Det svala klimatet och den unika jordmånen, som präglas av kalk och kimmeridgelera, utgör grunden för vinproduktionen här. Appellationen är strikt indelad i fyra officiella kategorier: Petit Chablis, Chablis, Premier Cru och Grand Cru.
Bourgogne i östra Frankrike formades ursprungligen av medeltidens munkar, vilka noggrant kartlade regionens otaliga terroirer. Regionen fokuserar nästan uteslutande på druvorna pinot noir och chardonnay och har gjort terroir till en central del av sin vinmakning genom ett finmaskigt system av så kallade climats. Från Chablis i norr till Côte d’Or och Mâconnais i söder ger den kalkrika jorden upphov till några av världens mest eftertraktade viner.
Chardonnay är en av världens mest utbredda och kända gröna druvor. Förutom i Bourgogne odlas den framgångsrikt i många andra framstående vinregioner, såsom Champagne, Kalifornien och Oregon. Druvans anpassningsförmåga gör att den uttrycker sig olika beroende på växtplats och klimat.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.