Château de Haux ligger i Haux inom Cadillac Côtes de Bordeaux, en appellation på den högra stranden av floden Garonne, strax söder om staden Bordeaux. Egendomen har en unik position i det franska vinlandskapet då den sedan 1989 ägs av den danska familjen Jørgensen. Detta gör slottet till ett av få klassiska Bordeaux-slott med skandinaviska ägare. Egendomen omfattar 50 hektar där produktionen består av både rött och vitt vin. De röda vinerna framställs traditionellt av druvorna Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc, i enlighet med den högra strandens klassiska metoder. Vinet är buteljerat på slottet och bär beteckningen ”Reserve des Proprietaires”.
Vinet bär ursprungsbeteckningen Bordeaux Supérieur, en regional AOC som etablerades 1943 och täcker hela Bordeaux-regionen. Denna klassificering ställer strängare krav på produktionen jämfört med den grundläggande Bordeaux-appellationen, vilket bland annat innebär lägre skördeuttag, högre minimialkoholhalt, äldre vinstockar, tätare plantering och minst nio månaders lagring. Området omfattar cirka 12 400 hektar där de röda vinerna primärt baseras på Merlot och Cabernet Sauvignon, ofta kompletterade med Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec och ibland Carmenère. Bordeaux är historiskt sett en av världens mest framstående vinregioner, känd för sin export sedan medeltiden. Årgång 2009 i området beskrivs som rik, mogen och nästan perfekt, och har tilldelats en poäng på 99.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.