Bonneau Henri Tradition Châteauneuf-du-Pape 2000 är en mogen rödvin från en av Rhône-dalens mest klassiska appellationer. Vinet kommer från en av områdets mest respekterade producenter och är ett fint exempel på Châteauneuf-du-Papes kraft, djup och lagringsduglighet.
Smakprofil
Som mogen Châteauneuf-du-Pape väntas vinet ha en utvecklad färg med inslag av tegelrött i kanten. Doften brukar bjuda på mörka bär, torkade örter, lakrits, läder och mogna kryddor, med den där varma, sydliga känslan som ofta kännetecknar appellationen.I smaken är vinet sannolikt fylligt och harmoniskt med rundade tanniner, inslag av mörk frukt, provensalska örter och jordiga toner. Med årgång 2000 har vinet goda förutsättningar att ha utvecklat komplexitet och mjukhet, men det kan fortfarande hålla en fin struktur om flaskan har lagrats väl.
Vinifiering
Châteauneuf-du-Pape i södra Rhône präglas av soligt klimat, steniga jordar och stora temperaturväxlingar mellan dag och natt, vilket ger viner med både mognad och friskhet. Druvorna skördas normalt för hand och vinifieras med fokus på att bevara koncentration och balans, ofta med traditionella metoder som passar appellationens klassiska stil.
Mat & Servering
Servera till smakrika rätter som lammstek, oxkind, vilt, mustiga grytor eller långlagrade hårdostar. Optimal serveringstemperatur är cirka 16–18 °C. Om vinet har legat länge kan det gärna dekanteras försiktigt en stund före servering för att öppna upp aromerna, men var varsam eftersom äldre flaskor ibland är känsliga för luft.
Producent
Henri Bonneau var en ikon i Châteauneuf-du-Pape och en av de producenter som starkast bidrog till appellationens internationella rykte. Producenten är särskilt uppskattad för sina koncentrerade, lagringsdugliga viner med stor personlighet och förmåga att utvecklas vackert över lång tid.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.