Bodegas Demencia de Autor Godello Demencia 2023 visar en mindre känd sida av Bierzo, en region främst förknippad med rödviner på Mencía. Vinet kommer från en ovanligt gammal Godello-parcell planterad 1905 – en särskiljande möjlighet att upptäcka områdets lokala gröna druva.
Smakprofil
Några specifika provningsnoter för årgång 2023 finns inte angivna. Godello från Bierzo brukar kunna bjuda på frisk frukt och livlig syra, med en fylligare textur än många andra spanska vita viner. Eftersom vinets fortsatta lagring och utvecklingspotential inte framgår går det inte att ange en säker rekommendation för lagring.
Vinifiering
Druvorna kommer från en gammal parcell med ler- och tonjordar inslagna av skiffer och kvarts. Winemaker Nacho León har skött vingården sedan 2013, under en period då den ställdes om till ekologisk odling; någon certifiering anges inte. Druvorna pressas som hela klasar och vinet lagras först fyra månader på franska barriques. Den tillgängliga informationen beskriver inte den efterföljande vinifieringen.
Mat & Servering
Servera gärna vinet till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur eller fågel med ljusa såser. En serveringstemperatur på cirka 10–12 °C brukar lyfta fram friskheten utan att dölja vinets textur. Någon särskild rekommendation om dekantering finns inte; prova det gärna direkt efter öppning.
Producent
Bodegas Demencia de Autor är knutet till vinmakaren Nacho León, som sedan 2013 har arbetat med den gamla Godello-parcellen i Bierzo. Druvan och det långlivade vingårdsläget ger producenten en möjlighet att visa en ovanligare, vit sida av regionen. Mer information om vingårdens historia och eventuella utmärkelser finns inte angiven.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.