Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2022 är en fyllig Rioja på Viura (Macabeo) och Malvasía, där fatjäsning ger vinet en rundare och mer komplex stil än många lättare vita viner. Kombinationen av mogen frukt, diskreta rostade toner och frisk syra gör det till ett fint val när du söker ett vitt vin med både fyllighet och balans.
Smakprofil
Doften bjuder på äpple och persika med en försiktig ton av vanilj och rostade nyanser från fatet. I smaken återkommer den mogna frukten, samtidigt som en frisk syra ger balans åt den fylliga, krämiga texturen.Vinet har fått kontakt med jästfällningen, vilket bidrar till den mjuka känslan i munnen. Information om vinets lagringspotential saknas.
Vinifiering
Vinet görs på Viura (även kallad Macabeo) och Malvasía från Rioja. Det har jäst på fat och legat i kontakt med jästfällningen, vilket ger en krämigare textur och diskreta rostade toner. Närmare uppgifter om vingårdarnas läge, skördemetod och den fortsatta vinifieringen finns inte tillgängliga.
Mat & Servering
Passar till fisk, mjuka ostar och grönsaksrätter, särskilt när maten gärna får möta ett vitt vin med lite extra fyllighet. Servera gärna vid cirka 10–12 °C. Dekantering är normalt inte nödvändig, men låt gärna vinet luftas en kort stund i glaset.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.