Bodega Viña Ijalba Rioja Cuvée Tinto Bio 2020 är en ekologisk Rioja med tydlig personlighet, skapad för dig som söker något lite mer än den klassiska Tempranillo-stilen. Här möts druvor som Graciano, Maturana Tinta och Tempranillo i en modern cuvée som speglar producentens fokus på hållbar odling och områdets traditioner.
Smakprofil
I glaset väntar en tät, ungdomlig röd färg med fina violetta inslag. Doften bjuder på mörka körsbär, björnbär och plommon, tillsammans med örtiga toner, lätt kryddighet och en diskret jordighet som ger extra djup.Smaken är fruktig och medelfyllig med frisk syra, mjuka men tydliga tanniner och en välbalanserad struktur. De olika druvorna bidrar med både energi och komplexitet, vilket gör vinet lätt att uppskatta nu men också tillräckligt stabilt för några års lagring för den som vill se utvecklingen i flaskan.
Vinifiering
Viña Ijalba arbetar med ekologiskt odlade vingårdar i Rioja, där jordmånen och klimatet ger goda förutsättningar för friska, uttrycksfulla röda viner. Skörden sker med fokus på optimal mognad, och vinifieringen är utformad för att bevara frukt, friskhet och druvornas individuella karaktär i cuvéen.
Mat & Servering
Det här är ett utmärkt matvin till grillat lamm, smakrika kötträtter, chorizo, paella med kött eller lagrade hårdostar. Servera gärna vid 16–18 °C; vinet kan med fördel luftas en stund före servering för att öppna upp doften och mjuka upp strukturen.
Producent
Bodega Viña Ijalba är en välrenommerad producent i Rioja som blivit särskilt uppskattad för sitt ekologiska arbetssätt och sin vilja att lyfta fram både lokala druvsorter och ett mer hållbart Rioja-uttryck. Med stark förankring i regionen har bodegan gjort sig känd för viner som kombinerar tradition, kvalitet och ett modernt tänk kring odling och vinmakning.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.