Bertani Valpolicella Classico Le Miniere di Novare 2024

Bertani Valpolicella Classico Le Miniere di Novare 2024 är en elegant och traditionsbärande rödvin från hjärtat av Valpolicella Classica. Med sin klassiska blandning av Corvina, Corvinone och Rondinella, samt lagringen i cementtank som lyfter fram frukten och den rena stilen, speglar vinet tydligt Bertanis långa arv i Veneto. Bertani har producerat vin sedan 1857, och just här möts hantverk, ursprung och tidlös Valpolicella-karaktär.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar rubinröd färg som signalerar friskhet och ungdom. Doften är uttrycksfull med toner av färska körsbär, röda bär och nyanser av vitpeppar som ger arombilden extra elegans och krydda.Smaken är mjuk, yndefull och medelstor i kroppen, med en fin balans mellan frukt och friskhet. Avslutningen är lång och ihållande med en smakfull, lätt kryddig finish. Vinet har sin charm i sin ungdomliga energi, men kan också utvecklas fint under den närmaste tiden för den som vill följa hur uttrycket avrundas ytterligare.

Vinifiering
Vinet kommer från Valpolicella Classica, närmare bestämt Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar, från Le Miniere-vinogen, där kalk- och lerjordar samt det klassiska venetianska klimatet bidrar till vinets fräscha och fruktdrivna stil. Druvorna skördas med fokus på att bevara syran och den rena aromatiska karaktären, och efter jäsning lagras vinet i cementtankar i 6–9 månader för att bevara frukten och ge en mjuk, naturlig struktur. Därefter flasklagras vinet minst sex månader innan lansering.

Mat & Servering
Servera gärna vid 14–16 °C till rätter som pasta med ragù, risotto, lättare kötträtter, charkuterier eller klassiska italienska förrätter och huvudrätter. Vinet är ett utmärkt val till både primi och secondi, där dess eleganta frukt och friska syra gör det särskilt matvänligt. Ingen dekantering behövs, men en kort stund i karaff kan vara trevlig om man vill öppna upp aromerna ytterligare.

Producent
Bertani är en av Venetos mest anrika producenter och har varit verksam sedan 1857. Gården har spelat en viktig roll i att forma Valpolicellas rykte som en region för eleganta, traditionella röda viner, och Bertani räknas i dag som en av de mest betydelsefulla producenterna i området. Med en stark förankring i regionens vintradition och flera uppskattade viner i portföljen fortsätter Bertani att vara en referenspunkt för klassisk venetiansk vinmakning.