Bernard Defaix Chablis 2025 är en frisk Chardonnay från Chablis, där citrus, blommiga toner och en tydligt mineralisk karaktär står i centrum. Jäsning på ståltank och lagring på jästfällningen låter frukten och vinens rena, livliga stil komma till sin rätt.
Smakprofil
Vinet har en frisk citrusdoft med inslag av akacia, lindblom och en lätt ton av mynta. Smaken är livlig och fräsch, med tydlig mineralitet och en salt avslutning. Uppgifter om vinets färg och lagringspotential saknas.
Vinifiering
Druvorna är Chardonnay från Chablis i Bourgogne. Vinets specifika terroir och skördemetod anges inte, men det mognar på jästfällningen i ståltank – en metod som bevarar ett rent fruktuttryck och bidrar till vinets friska stil.
Mat & Servering
Passar fint till skaldjur, sötvattensfisk och risotto med fisk och skaldjur. Servera vid 8–10 °C. Någon särskild rekommendation om dekantering finns inte; vinet kan serveras väl kylt direkt ur flaskan.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.