Bâtard-Montrachet Grand Cru 2023 från Benjamin Leroux är en koncentrerad Chardonnay från ett av Bourgognes mest ansedda Grand Cru-lägen. Den kommer i magnumformat, som både passar festliga tillfällen och ger vinet goda förutsättningar att utvecklas långsamt.
Smakprofil
Doft och smak bjuder på koncentrerad frukt med toner av honung och karamell. Smaken är tät och balanseras av frisk syra; när vinet får luft träder fatkaraktären tillbaka och lämnar mer utrymme åt frukten. Jasper Morris lyfter fram samspelet mellan frukt, syra och struktur.Vinet har en struktur som lämpar sig för lagring, och magnumformatet kan bidra till en långsammare mognad. Exakt lagringspotential beror på förvaring och personlig smak.
Mat & Servering
Servera gärna till smörstekt piggvar eller hälleflundra, hummer eller kyckling med en mild, gräddig sås. Prova vinet vid cirka 10–12 °C. En kort stund i karaff kan hjälpa det att öppna sig; följ utvecklingen i glaset så att de nyanserade aromerna bevaras.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.