Benfri lammbog från Engagården i Tefteå strax norr om Umeå. Lammbog är en smakrik och mör styckdetalj med fin insprängd fettmarmorering som passar perfekt för lång tillagning. Tillaga den i ugn på låg temperatur, bräsera i gryta eller låt den gå länge i en gryta tills köttet blir riktigt mört och lätt faller isär. Krydda gärna med vitlök, rosmarin och timjan. Levereras fryst.
Andreas och Therése driver Engagården som så kallade månskensbönder. Det innebär att de vid sidan av gården jobbar på sina ordinarie jobb.
”Vår filosofi är att producera kött till hög kvalitet med god djurhållning och miljö i fokus. Våra djur får växa långsamt och utfodras i huvudsak på gräs vilket ger ett smakrikt kött av hög kvalitet. Djurens bete bidrar till öppna landskap och biologisk mångfald. Djur som får gå ute och äta det som de är biologiskt anpassade för mår bra och är friska.”
Recensioner
Det finns inga recensioner än.