Belle Glos Las Alturas Pinot Noir 2021 kommer från högt belägna vingårdar i Santa Lucia Highlands, där svalkande havsvindar och soliga dagar ger druvan både koncentration och friskhet. Las Alturas betyder ”höjderna” – en träffande beskrivning av vinets ursprung och dess kombination av generös kalifornisk frukt och elegant struktur.
Smakprofil
Vinet har en djup, mörkröd färg och en generös doft av mogna körsbär, björnbär och mörka hallon, med inslag av vanilj, kakao, rostade toner och söta kryddor. Med lite luft kan även nyanser av mokka och skogsbädd komma fram.Smaken är fyllig och silkig, med rik mörk frukt, livlig friskhet och väl integrerade tanniner. Eftersmaken dröjer kvar med toner av körsbär, mörk choklad och vanilj. Vinet är gott att dricka nu; någon specifik lagringspotential anges inte.
Vinifiering
Druvorna kommer från högt belägna lägen i Santa Lucia Highlands, där höjden och de svala vindarna från Monterey Bay bidrar till vinets balans mellan mognad och friskhet. Uppgifter om skördemetod och vinifiering anges inte. Beskrivningen nämner omsorgsfull fatlagring, vilket bidrar med struktur och toner av vanilj och rostat trä.
Mat & Servering
Servera till grillad kalv, anka, svamprätter eller lagrade ostar. Prova vinet lätt svalt, omkring 15–17 °C, så framträder både frukten och friskheten. En kort luftning på cirka 20–30 minuter kan låta aromerna öppna sig.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.