Bel Colle Barolo Chinato är en klassisk piemontesisk specialitet där Nebbiolovinets djup möter bitterljuva toner av kryddor och kinabark. Stilen har rötter i 1800-talets Piemonte, där Barolo Chinato först uppskattades som både välgörande dryck och elegant avslutning på måltiden.
Smakprofil
Färgen är vanligtvis djupt tegelröd med granattoner. Doften bjuder ofta på mörka bär och torkad frukt tillsammans med kryddiga, örtiga och lätt balsamiska inslag.
Vinifiering
Barolo Chinato görs traditionellt med Barolo på Nebbiolo som bas, smaksatt genom infusion av kinabark och utvalda kryddor och örter. Druvorna kommer från Piemonte, men uppgifter om Bel Colles specifika vingårdslägen, skörd och tillverkningsmetod finns inte tillgängliga. Som aromatiserat vin varierar lagringspotentialen med producentens recept och buteljering; följ gärna flaskans rekommendationer.
Mat & Servering
Servera lätt sval, omkring 16–18 °C, som digestif eller till mörk choklad, chokladdesserter och lagrade ostar. Den fungerar också fint som en aromatisk avslutning på en måltid. Dekantering behövs normalt inte.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.