Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry är ett friskt, aromatiskt mousserande vin från de kuperade vinmarkerna i Valdobbiadene, gjort på Glera. Magnumflaskan passar fint när flera ska dela på ett glas, och Extra Dry-stilen ger en lätt avrundad fruktighet som balanserar vinets fräschör.
Smakprofil
Vinet har en ljus halmgul färg med livliga bubblor. Doften är fruktig och blommig, med toner av päron, äpple och vita blommor. Smaken är frisk och lätt, med päron- och äppelfrukt, mjuk mousse och en behagligt avrundad avslutning.Det är gjort för att avnjutas ungt, medan fruktigheten och de blommiga aromerna är som mest uttrycksfulla.
Vinifiering
Glera-druvorna kommer från kuperade vinmarker i Valdobbiadene och skördas när de nått önskad mognad. De pressas varsamt, och musten jäser vid 16–18 °C för att bevara druvans aromer. Därefter sker en andra jäsning vid låg temperatur, vilket utvecklar vinets bubblor och hjälper till att bevara dess blommiga och fruktiga karaktär.
Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 6–8 °C. Corderie passar som aperitif och till antipasti, milda ostar, skaldjur eller lättare rätter med fisk och grönsaker. Dekantering behövs inte.
Producent
Astoria är en familjeägd producent med bas i Veneto och har sedan starten 1987 arbetat med viner från området kring Valdobbiadene. Producenten är särskilt förknippad med Prosecco och med att lyfta fram regionens friska, aromatiska stil.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.