Angélus 2010 är en av Saint-Émilions mest eftertraktade viner, där kraft, elegans och lagringspotential möts i en sällsynt balanserad stil. Som Premier Grand Cru Classé A representerar den både ett av Bordeaux mest prestigefyllda namn och ett vin som redan vid lansering väckte stor uppmärksamhet för sin precision och djup.
Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, djup rubinröd färg med mogen intensitet. Doften är komplex och utvecklas med luft till toner av mörka körsbär, svarta vinbär, plommon, ceder, kakao och subtila inslag av tobak, grafit och kryddor.Smaken är fyllig och silkeslen med koncentrerad frukt, väl integrerade tanniner och en frisk syra som ger struktur och energi. Eftersmaken är lång och nyanserad, med mörk frukt, mineralitet och kryddiga fattoner. 2010 är en årgång byggd för lång lagring och har fortfarande mycket att vinna på flera års vidare utveckling i källaren.
Vinifiering
Angélus ligger på sluttningarna i Saint-Émilion, där kalkhaltiga och leriga jordar bidrar till både kraft och elegans i vinet. Druvorna skördas normalt för hand med noggrann selektering, och vinifieringen sker med fokus på precision, extraktion och bevarande av fruktens renhet. Kombinationen av tradition och modern teknik ger ett vin med djup, struktur och stor lagringsduglighet.
Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C tillsammans med rätter som entrecôte, lamm, konfiterad anka, svamprätter eller vällagrade hårdostar. Vinet mår väl av att dekanteras, gärna 1–2 timmar före servering, särskilt om det dricks ungt i förhållande till sin lagringspotential.
Producent
Château Angélus är ett av de mest respekterade slotten i Saint-Émilion och har en lång historia av att kombinera tradition med ambitiös kvalitetsutveckling. Slottet blev 2012 upphöjt till Premier Grand Cru Classé A, vilket understryker dess betydelse i regionen och dess plats bland Bordeaux främsta producenter.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.