André Clouet Silver Brut Nature är en kraftfull och torr champagne på 100 % Pinot Noir, här i en generös magnumflaska som passar särskilt bra till festliga tillfällen. Som Brut Nature har den ingen tillsatt dosage, vilket låter druvans frukt och champagnens friska mineralitet stå i centrum.
Smakprofil
Vinet har en ljus gyllene färg och fina, ihållande bubblor. Doften bjuder på citrus, äpple och diskreta toner av rostat bröd. Smaken är torr och livlig, med frisk syra, tydlig frukt och en elegant, mineralisk avslutning.Champagnen kan avnjutas nu för sin friska, direkta stil. Magnumformatet kan bidra till en långsammare utveckling, men exakt lagringspotential beror på förvaring och årgångssammansättning.
Vinifiering
Champagnen görs uteslutande på Pinot Noir och speglar André Clouets förankring i Bouzy, ett område i Champagne som är särskilt känt för druvan. Champagnedruvor skördas för hand, och vinet framställs enligt den traditionella metoden med en andra jäsning på flaska. Brut Nature-stilen innebär att ingen dosage tillsätts före förslutning.
Mat & Servering
Servera väl kyld, omkring 8–10 °C, till ostron, skaldjur, sashimi eller annan elegant fisk. Den torra, friska stilen fungerar också fint till salta snacks och lagrade hårdostar. Häll gärna upp direkt i glaset; de fina bubblorna behöver normalt inte dekanteras.
Producent
Champagnehuset André Clouet har sin bas i Bouzy, en by med Grand Cru-status i Montagne de Reims och lång tradition av Pinot Noir. Huset är familjeägt och förknippas med champagner som tydligt uttrycker områdets druva och ursprung. Silver Brut Nature visar upp en mer avskalad sida av producentens stil, utan dosage.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.