Amarone della Valpolicella Villa Gritti från 2003 är en representant för ett av Italiens mest ikoniska rödviner. Vinet produceras av Villa Gritti och bär klassifikationen Denominazione di Origine Controllata (DOC), vilket är en officiell markering för dess geografiska ursprung.
Vinet kommer från Veneto i nordöstra Italien, en av landets mest produktiva vinregioner. Mer specifikt framställs det i Valpolicella, ett område beläget strax norr om Verona. Veneto sträcker sig från Alperna ner till Adriatiska havet och är hemvist för flera berömda vinstilar, där just Amarone utgör regionens signatur.
Framställningen bygger på den traditionella appassimento-metoden. Lokala druvsorter som Corvina, Corvinone och Rondinella skördas och får därefter torka innan jäsningen påbörjas. Denna process koncentrerar druvornas innehåll och är grundläggande för produktionen av Amarone. Efter den inledande framställningen har vinet genomgått en lagringsperiod på minst två år på ekfat.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.