Monte Lodoletta Amarone della Valpolicella från årgång 2008 är producerad av Dal Forno Romano. Vinet kommer från vingården Monte Lodoletta och bär den officiella klassificeringen Denominazione di Origine Controllata (DOC). Det är en representant för Amarone della Valpolicella, en av Italiens mest ikoniska vinstilar, som produceras i området norr om Verona.
Regionen Veneto i det nordöstra Italien sträcker sig från Alperna ner till Adriatiska havet och är en av landets mest produktiva vinregioner. Området är hemvist för flera kända vinstilar, men dess signatur är Amarone. Produktionen i Valpolicella bygger på en lång tradition där lokala druvsorter spelar huvudrollen.
Detta vin är framställt av en utvald druvblandning bestående av Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina och Oseleta. Enligt lokal tradition genomgår druvorna appassimento-metoden, vilket innebär att de torkas under flera månader efter skörd innan jäsningen påbörjas. Denna process resulterar i ett vin med hög alkoholhalt, vilket i detta fall uppgår till 16,5 procent.
I druvsammansättningen utgör Corvina och Corvinone de bärande krafterna. Corvinone, som historiskt sett misstogs för att vara en klon av Corvina, fastställdes genom DNA-analyser på 1980- och 90-talen som en helt självständig sort och erkändes officiellt i de italienska vinlagarna 2003. Druvan odlas nästan uteslutande i Veneto, särskilt i kullarna kring Verona, där den trivs i väldränerade jordar. Dess fysiska struktur med stora bär, lösa klasar och tjockt skal gör den exceptionellt väl lämpad för just druvtorkning. Tillsammans med den centrala Corvina-druvan och den lokala Rondinella skapas den klassiska norditalienska druvblandning som definierar områdets produktion.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.