Altare Elio Barbera d’Alba 2025 är en uttrycksfull rödvin från La Morra i Piemonte, där Barbera-druvan får visa sin generösa frukt och pigga syra. Kalk- och sandrik jordmån och fem månaders lagring på använda franska fat bidrar till vinets kombination av mjukhet och tydlig fräschör.
Smakprofil
Vinet har en djup, mörklila färg. Doften bjuder på björnbär och söta kryddor, medan smaken är varm, fyllig och mjuk med en välbalanserad syra. Eftersmaken dröjer kvar med toner av röda frukter.Vinet kan avnjutas ungt för att ta vara på den fruktiga karaktären. Någon specifik information om lagringspotential finns inte angiven.
Vinifiering
Druvorna kommer från vinmarker kring La Morra med östlig och nordöstlig exponering. Den kalk- och sandrika jordmånen bidrar till vinets struktur och fräschör. Musten macereras temperaturkontrollerat i en rotofermenter under tre till fyra dagar, och vinet lagras därefter i fem månader på använda franska fat. Information om skördemetod saknas.
Mat & Servering
Passar fint till charkuterier, lagrade ostar, kalv-, fläsk- eller nötkött och pizza. Servera gärna vid cirka 16–18 °C och lufta vinet ungefär en timme före servering.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.