Alameda Cabernet Sauvignon 2022 är en chilensk rödvin med tydlig struktur och ett generöst uttryck av druvans klassiska karaktär. Varmt klimat i Central Valley ger vinen djup färg, mogen frukt och en kryddig, inbjudande bouquet som gör den lätt att uppskatta redan i ung ålder.
Smakprofil
I glaset framstår vinet tätt och mörkt med en djup rubinröd färg. Doften är öppen och fruktig, med tydliga toner av svarta vinbär, plommon och en mild kryddighet som ger extra komplexitet.Smaken är fyllig och intensiv med fokus på mörk frukt, där svarta bär balanseras fint av vinets struktur och mjuka rondör. Eftersmaken är fruktig och relativt lång, och vinet är gjort för att njutas ungt, även om det kan utvecklas kortare tid i flaska.
Vinifiering
Druvorna kommer från Chiles varma Central Valley, där solrika dagar och ett gynnsamt klimat hjälper Cabernet Sauvignon att mogna fullt ut och utveckla sin typiska svartvinbärsprofil. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara fräschör och ren frukt, följt av en kortare lagring på ekfat för att ge vinet rundhet och en lätt kryddig ton. Vinet buteljeras på vingården.
Mat & Servering
Passar utmärkt till nötkött, kalv och andra rätter med tydlig smak och gärna lite sälta, till exempel grillad entrecôte, stekt kalvfilé eller mustiga grytor. Servera gärna vid 16–18 °C. Vinet behöver normalt ingen lång dekantering, men kan gärna luftas en stund före servering för att öppna upp doften.
Producent
Alameda är en producent som arbetar med druvor från Chile och som lyfter fram landets goda förutsättningar för mogna, fruktiga viner. Med fokus på den välkända Cabernet Sauvignon-stilen skapar producenten viner som kombinerar generös frukt med tydlig struktur och ett pålitligt, lättillgängligt uttryck.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.