Adega do Vulcão Terra Brum 2023 är ett vitt vin från Pico på Azorerna, gjort på Verdelho, Arinto dos Açores och Terrantez do Pico. Namnet knyter an till Solar Terra Brum, ett historiskt vinodlingsområde där vin odlats sedan 1796; öns tradition av vinodling går tillbaka till mitten av 1500-talet.
Vinifiering
Terra Brum präglas av vulkanisk jord med vittrad basalt. På Pico skyddas vinrankorna från Atlantens hårda vindar och salta havsstänk av små odlingslotter omgärdade av basaltmurar. Det historiska odlingslandskapet finns med på UNESCO:s världsarvslista sedan 2004. Uppgifter om skörd och vinifiering av årgång 2023 saknas.
Mat & Servering
Prova till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur eller rätter med citron och färska örter. Servera väl kylt, omkring 8–10 °C. Dekantering är normalt inte nödvändig för ett vitt vin av den här typen.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.