A & P De Villaine Bouzeron 2022 visar Aligotés livliga och uttrycksfulla sida, med frisk syra, gröna äpplen och en diskret ton av flinta. Vinet kommer från Bouzeron i Bourgogne, en appellation särskilt förknippad med druvan Aligoté.
Smakprofil
Vinet har en ljus, halmgul färg. Doften är frisk och floral, med inslag av gröna äpplen och en mineralisk ton som för tankarna till flinta.I smaken möts spröd syra och fruktig fräschör i en balanserad, livlig helhet. Det är gott att dricka ungt för att fånga den pigga frukten och friskheten; någon längre lagringspotential är svår att bedöma utifrån tillgänglig information.
Mat & Servering
Servera vinet väl kylt, cirka 9–11 °C. Den friska syran passar fint till ostron, skaldjur, grillad fisk och getost, liksom till lätta rätter med örter eller citron. Dekantering behövs normalt inte, men låt gärna vinet luftas en kort stund i glaset.
Producent
Aubert och Pamela de Villaine grundade sin egendom i Bouzeron 1971. Aubert de Villaine är också känd för sin roll på Domaine de la Romanée-Conti. Bouzeron fick egen appellationsstatus 1998 och är särskilt uppmärksammat för sina viner på Aligoté.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.