A. Christmanns Riesling Meerspinne Großes Gewächs 2020 kommer från en historisk vingård i Gimmeldingen och förenar Pfalz solmogna frukt med en stram, mineralisk prägel. Läget kallades Mandelgarten under en period, men fick 2015 tillbaka namnet Meerspinne – en beteckning som vittnar om vingårdens höga anseende redan på 1400-talet.
Smakprofil
Vinet har en ljus, klar färg. Doften är återhållsam och nyanserad, med päron, honungsmelon och grön papaya i bakgrunden. Tydligast är den flintiga, steniga mineraliteten.Smaken är frisk och precis, med en stram syra och ett markant mineraliskt grepp som ger vinet spänning och längd. Den balanserade strukturen gör att det bör kunna utvecklas fint med lagring; den exakta lagringspotentialen beror på förvaring och årgångens utveckling.
Vinifiering
Meerspinne ligger på en sydostvänd sluttning i Gimmeldingen. Stora temperaturskillnader mellan dag och natt och sval luft som drar genom läget hjälper till att bevara syran långt in på hösten. Vinet är ekologiskt, vilket framgår av produktnamnet, men uppgifter om skörd och vinifiering finns inte tillgängliga.
Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C till skaldjur, grillad eller pocherad fisk och rätter med örter eller citrus. Den mineraliska profilen passar också fint till getost. Vinet behöver normalt inte dekanteras; låt det gärna luftas en kort stund i glaset och servera svalare om det känns alltför aromatiskt.
Producent
Weingut A. Christmann har sin bas i Gimmeldingen i Pfalz och arbetar med Riesling från områdets välrenommerade vingårdslägen. Meerspinne är en av producentens historiska ursprung, och återgången till det gamla namnet 2015 lyfter fram platsens långa betydelse för regionens vinodling.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.