A. Christmann Riesling Kapellenberg Erstes Gewächs Bio 2022 är en torr, ekologisk Riesling från Gimmeldinger Kapellenberg i Pfalz. Läget på en höjd, den kalkrika jordmånen och det svala vinddraget från Pfälzerwald ger vinet förutsättningar för frisk syra och en stram, nyanserad stil.
Smakprofil
Vinet beskrivs som stramt och spänt, med en fin, lätt örtig och återhållen aromatik. Doften kan först vara diskret och lätt reduktiv, men utvecklas i glaset mot citrus, citronmeliss och grönt äpple av typen Granny Smith.Den livliga syran och den koncentrerade strukturen talar för att vinet kan utvecklas positivt med lagring. Någon exakt rekommenderad lagringstid anges inte.
Vinifiering
Kapellenberg ligger på en höjd intill Nikolauskapellet. Svala vindar från Pfälzerwald bidrar till större temperaturskillnader mellan dag och natt, medan kalk i de djupare jordlagren täcks av eroderad röd sandsten. Underlaget anger att druvor till en tidigare årgång skördades i flera omgångar för att välja ut friska, fullt mogna klasar och att vinet lagrades på stora träfat. Det framgår inte om samma skörde- och vinifieringsmetoder användes för årgång 2022.
Mat & Servering
Den friska syran och de örtiga tonerna passar fint till röding eller annan stekt fisk, skaldjur och fågel med ljusa såser. Servera gärna vid cirka 9–11 °C. Låt vinet få luft i glaset; om det känns slutet kan en kort dekantering hjälpa aromerna att öppna sig.
Producent
Weingut A. Christmann hör hemma i Pfalz och arbetar med viner från områdets vingårdslägen. Den ekologiska märkningen och ursprunget från Kapellenberg är centrala delar av den här Rieslingens profil. Mer information om producentens historia eller utmärkelser anges inte i underlaget.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.