2025 Domaines Ott Château Romassan Bandol Coeur de Grain Rosé är ett elegant rosévin från Provence och ett klassiskt uttryck för Bandols berömda roséviner. Vinet kombinerar medelhavets solmogna frukt med den havsnära terroirens friskhet och är en del av Domaines Otts ikoniska Coeur de Grain-serie, som har satt en hög standard för kvalitetsrosé sedan början av 1900-talet.
Smakprofil
Årgångsspecifika provningsnoter är ännu inte tillgängliga. Château Romassan Coeur de Grain Rosé brukar kännetecknas av en ljust rosérosa färg och en elegant, nyanserad doft med inslag av röda bär, citrus, stenfrukt och subtila örter. På paletten förväntas en frisk och balanserad stil med fin mineralitet, delikat frukt och en lång, torr avslutning.Vinet är gjort för att avnjutas ungt, när dess fräschör och aromatiska precision står i centrum, men den strukturerade stilen kan även utvecklas fint under några år vid rätt lagring.
Vinifiering
Druvorna kommer från Château Romassans kalkrika och steniga jordar i Bandol, där det soliga, torra medelhavsklimatet balanseras av havets svalkande inflytande. Domaines Otts Bandol-rosé görs traditionellt på en sydfransk druvblandning där Mourvèdre spelar en viktig roll tillsammans med Grenache och Cinsault. Druvorna skördas varsamt och vinifieras med stor precision för att bevara friskhet, elegans och terroirens mineraliska uttryck.
Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 8–10 °C. Det passar utmärkt till grillad fisk, skaldjur, bouillabaisse, sallader med getost samt medelhavsrätter med örter och olivolja. Även ljust kött och grillade grönsaker fungerar väl. Dekantering behövs normalt inte, men låt gärna vinet lufta några minuter i glaset före servering.
Producent
Domaines Ott grundades 1896 av Marcel Ott och räknas i dag som en av Provences mest betydelsefulla producenter. Egendomen omfattar bland annat Château Romassan i Bandol, där man kombinerar traditionellt kunnande med stor omsorg om vingårdarnas uttryck. Producenten är särskilt känd för sina eleganta roséviner, som har bidragit till att etablera Provence som en ledande region för premiumrosé.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.