2024 Weingut Wittmann Kirchspiel Riesling Grosses Gewächs BIO är en av de mest eftertraktade torra rieslingvinerna från Rheinhessen och visar tydligt varför Wittmann hör till Tysklands främsta producenter. Vinet kommer från den klassiska lägen Kirchspiel, som länge varit känd för att ge eleganta, mineraldrivna och lagringsdugliga rieslingar med stor precision.
Smakprofil
I glaset väntar en ljus, klar strågul färg med ungdomlig briljans. Doften är nyanserad och frisk med toner av citrus, vit persika, gröna äpplen, örter och en tydlig stenkrossig mineralitet.Smaken är torr, koncentrerad och silkeslen med fin syra, djup frukt och en lång, krispig avslutning där mineralitet och citrus tar över. Vinet har tydlig lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas vackert under många år, med ännu större komplexitet och mer honungslika och nötiga drag över tid.
Vinifiering
Wittmanns Kirchspiel-läge i Rheinhessen präglas av kalkhaltiga jordar med god dränering, vilket ger Riesling med både struktur och salinitet. Druvorna odlas ekologiskt och biodynamiskt, och skördas normalt för hand för att säkerställa hög kvalitet och selektering i vingården. Vinifieringen sker varsamt för att bevara renhet, terroiruttryck och den exakta syra som är så typisk för Grosses Gewächs-viner.
Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C till skaldjur, ceviche, grillad fisk, ljusa fågelrätter eller mat med asiatisk kryddning och fräsch syra. Vinet kan med fördel luftas kort före servering, men behöver vanligtvis inte dekanteras långt i förväg.
Producent
Weingut Wittmann i Westhofen är en av Rheinhessens mest respekterade familjeegendomar och har genom flera generationer byggt upp ett rykte kring terroirdrivna, ekologiska toppviner. Producenten är särskilt omtalad för sina Grosses Gewächs-rieslingar, där Kirchspiel är en av de mest ikoniska lägena och ett tydligt exempel på gårdens höga nivå och konsekventa kvalitet.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.