Valdesil Montenovo 2024 är en frisk och uttrycksfull Godello från Valdeorras, en appellation i nordvästra Spanien där druvan har fått ett starkt fäste. Vinet förenar fruktig charm med en tydlig känsla av sitt ursprung och passar fint för den som vill upptäcka regionens vita viner.
Smakprofil
Vinet har en klar, ljusgul färg. Doften bjuder ofta på citrus, päron och stenfrukt, med en lätt örtig ton och en diskret mineralisk prägel.Smaken är frisk och fruktig, med balanserad syra och en rundare textur som ger vinet stadga. Godello brukar ge viner som är goda att dricka unga, men Montenovo kan också utvecklas under några år i flaska.
Vinifiering
Druvorna kommer från Valdeorras, där ett varierat landskap och jordar med bland annat skiffer bidrar till vinernas karaktär. Vinet görs på Godello; detaljer om skörd och vinifiering för årgång 2024 är inte angivna.
Mat & Servering
Servera gärna till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur, kyckling eller milda ostar. En serveringstemperatur på cirka 8–10 °C framhäver vinets fräschör. Dekantering behövs normalt inte, men låt gärna vinet luftas en kort stund i glaset.
Producent
Valdesil är en familjeägd producent i Valdeorras med en viktig roll i regionens moderna vinutveckling. Producenten har bidragit till att återuppliva intresset för Godello och gamla vinstockar i området, och förknippas i dag starkt med druvans potential.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.