2024 Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé En Carmentrant BIO är ett ekologiskt vitt vin från Bourgogne, framställt på 100 % Chardonnay. Pouilly-Fuissé är appellationens mest välkända vitvinsområde i Mâconnais och uppskattas för sina eleganta, mineraldrivna Chardonnay-viner med fin balans mellan frukt och friskhet.
Smakprofil
Vinet har sannolikt en ljus gyllengul färg och en frisk, nyanserad doft där Chardonnay-druvans fruktighet möter typiska mineraliska toner. På paletten kan man förvänta sig inslag av citrus, gula äpplen och stenfrukt, med en livlig syra och ett rent, elegant avslut.Som årgång 2024 är vinet främst avsett att drickas ungt, när dess fräschör och fruktighet står i centrum. Det kan med fördel utvecklas ytterligare under de närmaste åren, beroende på lagring och vinets individuella struktur.
Vinifiering
Druvorna kommer från Pouilly-Fuissé i södra Bourgogne, ett område som är känt för sina kalk- och lerhaltiga jordar samt Chardonnay-viner med tydlig mineralitet. Vinet är ekologiskt producerat, men närmare uppgifter om skördens utförande, jäsning och eventuell lagring framgår inte av det tillgängliga underlaget.
Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 10–12 °C. Vinet passar utmärkt till skaldjur, grillad eller ugnsbakad fisk, kyckling, getost och milda krämiga rätter. Det behöver normalt inte dekanteras, men kan gärna luftas en kort stund i glaset före servering.
Producent
Eve & Michel Rey är producenten bakom detta ekologiska Pouilly-Fuissé från Bourgogne. Ytterligare information om egendomens historia, vingårdar och utmärkelser finns inte i det tillgängliga underlaget.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.