2024 Domaine Ballot-Millot Meursault är ett elegant uttryck för vita Bourgogne, där precision, mineralitet och klassisk Meursault-fyllighet möts. Domaine Ballot-Millot är känt för att skapa viner med tydlig terroirkänsla och fin balans mellan kraft och finess, vilket gör denna årgång särskilt intressant för den som söker något både seriöst och njutbart.
Smakprofil
I glaset väntar en ljus gyllene färg med ungdomlig friskhet. Doften är nyanserad och ren, med inslag av citrus, vita blommor, mogna gula äpplen och en diskret nötighet som ofta förknippas med Meursault.Smaken är frisk och välbalanserad med krämig textur, stenig mineralitet och ett elegant, långvarigt avslut. Vinet har god lagringspotential och kan med tiden utveckla mer djup, komplexitet och toner av honung, hasselnöt och smöriga nyanser.
Vinifiering
Domaine Ballot-Millot arbetar i Meursault, i hjärtat av Bourgogne, där kalkrika jordar och ett svalt klimat ger idealiska förutsättningar för Chardonnay av hög klass. Druvorna skördas vanligtvis selektivt för att säkerställa optimal mognad och bevara friskhet. Vinifieringen fokuserar på att lyfta fram fruktens renhet och terroirens mineralitet, ofta med noggrant balanserad fatlagring för att ge struktur utan att dominera.
Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C för att framhäva både friskhet och aromdjup. Vinet passar utmärkt till smörstekta skaldjur, halstrad fisk, kyckling i krämiga såser, svamprätter och lagrade hårdostar. Ingen längre dekantering behövs, men en kort stund i karaff kan vara fördelaktig om vinet är ungt.
Producent
Domaine Ballot-Millot är en välrenommerad producent i Meursault med en stark förankring i Bourgognes klassiska vintradition. Gården har byggt sitt rykte på eleganta, terroirdrivna viner som kombinerar precision, djup och lagringsduglighet. I regionen betraktas producenten som en pålitlig referens för stiltypisk Meursault med hög kvalitet och tydlig identitet.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.