2024 de Ladoucette Pouilly-Fumé är ett klassiskt uttryck för Sauvignon Blanc från Loire – elegant, precis och med den karakteristiska rökiga mineraliteten som gjort appellationen berömd. Här möts frisk citrus, vita blommor och stenig sälta i en stil som är både ren och uttrycksfull, med tydlig signatur från en av regionens mest ansedda producenter.
Smakprofil
Vinet har en ljus halmgul färg med gröna reflektioner som signalerar ungdom och friskhet. Doften är nyanserad och fräsch med inslag av lime, grapefrukt, krusbär, nässlor och ett subtilt floralt drag, följt av den lätt rökiga mineralitet som är typisk för Pouilly-Fumé.I smaken är det torrt, linjärt och välbalanserat med pigg syra, citrusdriven frukt och en elegant, nästan kalkig avslutning. Vinet är drickklart ungt för sin fräschörs skull, men har också tillräcklig struktur för att utvecklas fint under de närmaste åren och vinna extra komplexitet.
Vinifiering
Pouilly-Fumé kommer från Loire-dalens övre delar, där kalk- och flintjordar bidrar till vinets distinkta mineralitet och rökiga ton. Druvorna skördas vid optimal mognad för att bevara friskhet och aromatisk precision, och vinifikationen sker med fokus på att bevara ren frukt och terroiruttryck snarare än fatpåverkan.
Mat & Servering
Servera vid cirka 8–10 °C som aperitif eller till skaldjur, ostron, ceviche, grillad fisk, getost eller rätter med sparris och örter. Ingen dekantering behövs – snarare mår vinet bäst av att serveras svalt och friskt direkt ur flaskan.
Producent
de Ladoucette är ett av de mest välkända namnen i Loire och förknippas särskilt med högklassiga viner från Pouilly-Fumé och Sancerre. Producenten har byggt sitt rykte på eleganta, terroirdrivna viner med stor precision, och räknas idag som en referenspunkt för regionens bästa Sauvignon Blanc-viner.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.