2024 CEPA 21 Hito Magnum är en generös och uttrycksfull rödvin i magnumformat, skapad för att bjuda på både närvaro vid bordet och extra utvecklingspotential i flaskan. Med sin ursprung i Ribera del Duero-traditionen förmedlar den en modern, fruktdriven stil från ett av Spaniens mest ansedda vinområden.
Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, mörk rubinröd färg med ungdomlig intensitet. Doften är fruktig och inbjudande, med inslag av mörka bär, körsbär, plommon och en lätt kryddighet som ger arombilden extra djup.Smaken är mjukt strukturerad med mogen frukt, rund textur och balanserad syra. Magnumformatet bidrar ofta till en långsammare och mer harmonisk utveckling, vilket gör vinet särskilt intressant att spara några år för en mer komplex och sammetslen profil.
Vinifiering
Cepa 21 verkar i Castilla y León, där vinodlingarna präglas av högt belägna lägen, stora temperaturskillnader mellan dag och natt samt jordar som ger både koncentration och friskhet i vinerna. Hito görs i en stil som lyfter fram frukten och den rena fruktdrivna uttrycksformen, med vinifiering anpassad för att bevara elegans och drickvänlighet.
Mat & Servering
Passar utmärkt till grillat kött, lamm, iberico, smakrika rätter med svamp samt lagrade hårdostar. Servera gärna vid 16–18 grader och ge vinet lite luft före servering om det ska avnjutas ungt; ett magnumformat mår ofta bra av att öppnas en stund i förväg.
Producent
Cepa 21 är en välkänd producent i Ribera del Duero-kretsen, grundad av familjen Moro med ambitionen att skapa moderna, eleganta viner med tydlig förankring i regionens kraftfulla vintradition. Producenten har blivit uppmärksammad för sin förmåga att kombinera fruktrikedom, balans och en stil som tilltalar både nya och erfarna vinälskare.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.