2023 Marchand-Tawse Bourgogne Chardonnay är ett elegant uttryck för Bourgognes klassiska vita druva, Chardonnay. Vinet kombinerar den rena fruktigheten som kännetecknar regional appellation med Marchand-Tawse tydliga fokus på terroir och precision – ett mångsidigt val för både vardag och fest.
Smakprofil
I glaset har vinet en ljus, halmgul färg. Doften bjuder på friska toner av citrus, gröna äpplen och vita blommor, med en diskret mineralisk känsla.På paletten är vinet friskt och balanserat, med inslag av citron, päron och stenfrukt samt en elegant, lätt kalkig avslutning. 2023 är ungt och tillgängligt redan nu, men kan vinna ytterligare komplexitet under de närmaste åren vid omsorgsfull lagring.
Vinifiering
Vinet kommer från Bourgogne och är framställt av Chardonnay från regionala lägen. Den exakta blandningen av vingårdslägen, skördearbete och vinifiering anges inte i tillgänglig produktinformation, men Marchand-Tawse arbetar generellt med att låta druvornas ursprung och Bourgognes mineraliska terroir stå i centrum snarare än att maskera det med överdriven ek.
Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 10–12 °C. Det passar utmärkt till skaldjur, grillad fisk, moules marinières, sallader med getost samt ljust fågelkött. Vinet behöver normalt inte dekanteras; häll gärna upp det i ett större vitvinsglas och låt det utvecklas en stund i glaset.
Producent
Marchand-Tawse är ett Bourgogneprojekt med rötter i både vinmakning och lång erfarenhet av regionens terroirer. Producenten grundades genom samarbetet mellan vinmakaren Pascal Marchand och den kanadensiske vinentusiasten Moray Tawse, med bas i Nuits-Saint-Georges. Husets viner är uppskattade för sin rena, terroirdrivna stil och sitt fokus på ekologiskt och biodynamiskt inspirerat arbete, där förhållandet mellan vingård, årgång och vinmakning står i centrum.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.