2023 Château d’Yquem Y d’Yquem är husets friska och mer omedelbara vita vin – en elegant tolkning från samma mytomspunna egendom som gjort Sauternes världsberömt. Här möts precision, energi och lyxig finess i en stil som visar en annan, mer mineraldriven sida av Château d’Yquem.
Smakprofil
I glaset framstår vinet med en klar, ljus gyllene ton. Doften är uttrycksfull och nyanserad med citrus, vita blommor, stenfrukt och en diskret touch av mogen tropisk frukt, balanserat av en fin, sval mineralitet.Smaken är frisk, rund och elegant med tydlig struktur och en välavvägd syra som ger vinet lyft och längd. Frukten är ren och precis, med en silkig textur och ett avslut som dröjer sig kvar. Y d’Yquem är redan njutbar ungt, men kan även utvecklas fint under flera år.
Vinifiering
Vinet kommer från Château d’Yquems egna lägen i Sauternes, där den varma dagen och svalare natten bidrar till optimal mognad och bevarad friskhet. Druvorna skördas selektivt för att säkerställa hög kvalitet, och vinifieringen är utformad för att lyfta fram renhet, precision och husets karakteristiska elegans snarare än sötma.
Mat & Servering
Servera väl kylt, gärna vid 10–12 °C. Vinet passar utmärkt till skaldjur, grillad fisk, kyckling, ljusa vegetariska rätter och raffinerade asiatiska smaker, men fungerar också fint till milda ostar. Dekantering är normalt inte nödvändig, men kan vara fördelaktig om vinet är ungt och behöver öppna upp sig lite i glaset.
Producent
Château d’Yquem är en av världens mest legendariska vinproducenter och den enda egendomen i Sauternes med klassificeringen Premier Cru Supérieur. Slottet har i århundraden varit synonymt med exceptionell kvalitet, och dess viner har en särställning i Bordeaux och internationellt. Y d’Yquem visar hur huset även skapar vita viner med stor precision och tydlig identitet.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.