2022 Récréation par ES från Domaine Étienne Sauzet är ett rödvin från Beaune 1er Cru Montrevenots, en välrenommerad premier cru-läge i Bourgogne. Vinet kombinerar appellationens klassiska elegans med den koncentration och djup som kännetecknar den varma årgången 2022. Beaune är särskilt uppskattat för sina nyanserade och matvänliga röda viner, med en stil som ofta förenar friskhet, finess och mogen frukt.
Smakprofil
I glaset visar vinet en klar rubinröd färg. Doften präglas typiskt av röda bär, körsbär och skogshallon, med eleganta toner av kryddor, blommor och subtil jordighet. På paletten är uttrycket balanserat och nyanserat, med frisk syra, mjuka tanniner och en lång, smakrik avslutning. Årgången 2022 ger vinet god fruktmognad och koncentration, samtidigt som strukturen bör kunna utvecklas fint under de kommande åren.
Vinifiering
Vinet kommer från Beaune 1er Cru Montrevenots, ett premier cru-läge i Côte de Beaune där kalkstens- och lerjordar bidrar till både mineralitet och struktur. Röda viner från appellationen görs vanligtvis på Pinot Noir, men exakt druvsammansättning och vinifikationsmetod för denna cuvée anges inte i tillgänglig produktinformation. För att bevara druvans elegans och terroirens nyanser vinifieras viner av denna typ varsamt, ofta med temperaturkontrollerad jäsning och lagring på ekfat.
Mat & Servering
Servera vid cirka 15–17 °C. Vinet passar utmärkt till klassiska burgundiska rätter som coq au vin, kalvkött och anka, men även till örtrostad kyckling, svamprätter och mildare hårdostar. Det kan gärna luftas i karaff i 30–60 minuter, särskilt under vinets ungdom, för att aromerna ska öppna sig och tanninerna rundas av.
Producent
Domaine Étienne Sauzet är ett välrenommerat namn i Bourgogne, framför allt känt för sina högklassiga vita viner från Puligny-Montrachet. Domaine har under lång tid byggt sitt renommé genom ett noggrant och terroirdrivet arbete, där respekt för vingårdslägen och precision i vinframställningen står i centrum. Récréation par ES representerar en bredare tolkning av husets burgundiska uttryck genom ett rött vin från Beaune 1er Cru.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.