2022 Domaine Evenstad Bourgogne Côte d’Or är ett elegant uttryck för Bourgognes röda vintradition, där precision och finess står i centrum. Vinet visar tydligt regionens klassiska balans mellan frisk frukt, silkeslen struktur och jordnära mineralitet.
Smakprofil
I glaset framstår vinet med en klar, rubinröd färg. Doften är nyanserad med röda bär, körsbär, subtila florala toner och en lätt kryddighet som ger djup och charm.Smaken är frisk och ren med saftig frukt, fina tanniner och en elegant, medelfyllig struktur. Eftersmaken är sval, fruktdriven och harmonisk, med den typ av balans som gör att vinet bör kunna utvecklas fint under några års lagring.
Vinifiering
Domaine Evenstad arbetar i Bourgogne, där Côte d’Ors kalkrika jordar och svala klimat ger förutsättningar för viner med hög precision och tydlig terroirkaraktär. För 2022 års vin har fokus legat på att bevara fruktens renhet och områdets naturliga elegans, med en vinifiering som framhäver struktur, friskhet och ursprung.
Mat & Servering
Passar utmärkt till fågel, ljust kött, stekta svampar, lax och rätter med milda, jordiga smaker. Servera gärna vid 14–16 °C. En kort stunds luftning kan vara fördelaktig om vinet är ungt.
Producent
Evenstad är ett namn förknippat med kvalitetsinriktad vinproduktion och en tydlig ambition att spegla Bourgognes klassiska stil. Med fokus på ursprung, noggrannhet och elegans har producenten positionerat sig i en region där detaljer och balans är avgörande för vinstilen.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.